Dalam isi buku ini dijelaskan tentang sejarah dan mitos susu sapi, kandungan gizi susu, dan beberapa hasil penelitian menganai susu sapi baik mitos Vs. fakta.
Pembahasan buku ini dijelaskan Pengantar ISBD, manusia sebagai makhluk budaya, manusia sebagai makhluk individu dan sosial, manusia dan peradaban, manusia, keragaman dan kesetaraan, nilai, moral dan hukum